feat: UI清爽紫蓝风全面改造 + 对话卡片重构 + 配色体系升级

- 新增 AppColors 统一配色方案（清爽紫蓝，参考蚂蚁阿福风格）
- 新增 common_widgets（GradientBorderButton / CardActionButton / IconBox）
- AgentWelcomeCard 美化：渐变 header + AI标签 + 核心功能区 + 快捷操作区
- DataConfirmCard 统一：三合一（健康/药品/运动），可编辑字段列表
- 删除死代码：medicationConfirm/dietAnalysis/reportAnalysis/quickOptions 卡片
- 删除死路由：doctors/profileEdit/editProfile
- AI 对话去除 Markdown 符号（_stripMd），统一行间距 1.5
- 逐字淡入动画修复：key 改用 stableId 避免重复触发
- 健康概览时间修复：前端发送 UTC 避免时区歧义
- PG 数据目录迁入项目 backend/pgdata/，加入 .gitignore
- 新增欧姆龙血压计实施方案文档

.gitignore

@@ -8,6 +8,9 @@
 backend/**/bin/
 backend/**/obj/
 
+# PostgreSQL local data
+backend/pgdata/
+
 # Flutter build outputs
 health_app/build/
 health_app/.dart_tool/