feat: UI清爽紫蓝风全面改造 + 对话卡片重构 + 配色体系升级

- 新增 AppColors 统一配色方案（清爽紫蓝，参考蚂蚁阿福风格）
- 新增 common_widgets（GradientBorderButton / CardActionButton / IconBox）
- AgentWelcomeCard 美化：渐变 header + AI标签 + 核心功能区 + 快捷操作区
- DataConfirmCard 统一：三合一（健康/药品/运动），可编辑字段列表
- 删除死代码：medicationConfirm/dietAnalysis/reportAnalysis/quickOptions 卡片
- 删除死路由：doctors/profileEdit/editProfile
- AI 对话去除 Markdown 符号（_stripMd），统一行间距 1.5
- 逐字淡入动画修复：key 改用 stableId 避免重复触发
- 健康概览时间修复：前端发送 UTC 避免时区歧义
- PG 数据目录迁入项目 backend/pgdata/，加入 .gitignore
- 新增欧姆龙血压计实施方案文档

health_app/lib/pages/chart/trend_page.dart

@@ -137,7 +137,7 @@ class _TrendPageState extends ConsumerState<TrendPage> {
                       : _selected == 'spo2' ? 'SpO2'
                       : 'Weight',
                   'source': 'Manual',
-                  'recordedAt': DateTime.now().toIso8601String(),
+                  'recordedAt': DateTime.now().toUtc().toIso8601String(),
                   'unit': _unit,
                 };
                 if (_isBP) {